Mousse de fraises | Allergobox

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    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Mousse de fraisesMousse de fraises

Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

350 g de fraises  - 40 cl de crème de soja -  50 g de sucre - 2 g d'agar-agar

Allergènes majeurs :
Soja.

Mixer les fraises avec la crème de soja et le sucre.

Mettre l'appareil obtenu dans une casserole, ajouter l’agar agar et porter le tout à ébullition pendant 1 minute.

Avec un fouet, remuer l'ensemble.

Repartir la préparation dans des verrines

Laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.

Optionnel : Décorer les petits pots avec des fraises et une petit feuille de menthe au moment de servir !

Merci à Kim  qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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