À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pain au sarrasin et graines de pavotPain au sarrasin et graines de pavot

Informations pratiques
Préparation: 
180mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

300 g de farine de sarrasin - 7 g  de levure chimique sans gluten - 2 cuillères à soupe de gomme de guar - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oeuf - une pincée de sel - 30 cl d'eau tiède - 5 cuillères à soupe de graines de pavot

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Placer la levure dans une jatte et ajouter l'eau tiède.

Dans une autre jatte, mélanger la farine de sarrasin, l'oeuf, la gomme de guar, l'huile d'olive et une pincée de sel.

Ajouter le mélange eau-levure à l'appareil obtenu.

Ajouter les graines de pavot et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

Laisser reposer 2 heures minimum dans un endroit humide et chaud. (Ex: Placer la moule dans un four eteint avec une casserole d'eau bouillante)

Préchauffer le four à 220°C.

Enfourner pendant 30 minutes environ. (Le couteau doit ressortir sec)
 

Merci à Alice N. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisine adaptés à vos restrictions !

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