À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pancakes bananePancakes banane

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
3
Prix: 
3
Ingrédients

Pour 12 pancakes : 250 ml de lait végétal adapté - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre sans sulfites - 3 cuillères à soupe d’eau - 2 cuillères à café de graines de lin moulues - 150 g de farine de riz - 2 cuillères à soupe de sucre blond de canne - 3 cuillères à café de poudre à lever sans gluten - une bonne pincée de gomme de xanthane - 4 bananes bien mûres - beurre végétal adapté pour la cuisson

Dans une jatte, mélanger le lait végétal et le vinaigre de cidre.

Incorporer les graines de lin moulues avec l’eau.

Mélanger puis réserver à température ambiante quelques minutes le temps que le mélange épaississe.

Dans une autre jatte, mélanger la farine de riz, le sucre blond de canne, la poudre à lever sans gluten et la gomme de xanthane.

Incorporer ensuite les bananes coupées en petits morceaux.

Incorporer également le lait végétal et les graines de lin.

Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Faire chauffer le beurre végétal dans une poêle.

Déposer pour chacun des pancakes, une grosse cuillère à soupe de l'appareil dans la poêle chaude, à feu moyen.

A mi-cuisson, retourner le pancake pour cuire les deux faces.

Servir chaud.

Merci à Héloïse B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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