Pâtisson farcis | Allergobox

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    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

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Pâtisson farcisPâtisson farcis

Informations pratiques
Préparation: 
90mns
Niveau: 
3
Prix: 
3
Ingrédients

4 petits pâtissons - 500 g de viande de veau - 500 g de porc - 2 oignons- 4 gousses d’ail - quelques brins de persil plat - sel et poivre - 4 tranches de pain de mie - 40 ml de lait de soja

Allergènes majeurs :
Gluten, Soja.

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire imbiber le pain de mie dans le lait de soja.

Emincer l’oignon, l’ail et le persil

Dans une jatte, mélanger le pain de mie essoré, la viande, l’oignon, l’ail et le persil.

Assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.

Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

 

Laver le pâtisson, ôter la partie supérieure ainsi que les pépins à l’aide d’une cuillère.

Plonger 2 minutes dans l’eau bouillante.

(Si vous avez beaucoup de farce pour la taille des pâtissons, ôter une peu de chair à pâtisson, la couper en petit morceaux et l’incorporer à la farce).

 

Dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive et deux cuillères à soupe d’eau.

Placer les pâtissons dans le plat.

Les farcir de l’appareil.

Replacer la partie supérieure des pâtissons sur chacun d’entre eux.

 

Enfourner pendant 60 minutes.

 

Merci à Elodie P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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