À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tarte amandineTarte amandine

Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour la pâte : 150 g de Maïzena - 130 g de farine de riz blanc - 125 g de beurre végétal adapté - 40 g de poudre d'amande - 80 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - Pour la garniture: 3 poires - 100 g de beurre végétal adapté - 100 g de poudre d'amande - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre

sans gluten

sans lait de vache

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf.

Préparation de la pâte

Dans une jatte, mélanger la maïzena, la farine de riz et la poudre d'amande puis ajouter le beurre végétal, le sucre et la pincée de sel.

Pétrir la pâte à la main pour bien intégrer le beurre végétal.

Ajoutez l'oeuf et petrir à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Former une boule avec la pâte, filmer la pâte et placer au réfrigerateur pendant une heure environ.

 

Préparation de la garniture

Dans une jatte, mélanger le beurre végétal, la poudre d'amande, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Réserver au frais.

 

Montage et cuisson

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la pâte dans un moule à tarte adapté chemisé de papier cuisson.

Verser la garniture sur le fond de tarte.

Placer les poires coupées en tranches sur le fond de tarte.

Enfourner pendant 45 minutes environ.

Merci à Anne-Charlotte O. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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