À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tiramisu aux fruits rougesTiramisu aux fruits rouges

Nestlé HealthScience
Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
25mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

10 g de fécule - 2 biscuits à la cuillère - 1 œuf extra frais - 80 g de lait de coco - 50 g de framboises - 50 g de fraises - 10 g de sucre - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Diluez la fécule dans le lait de coco, ajoutez le sucre et faites épaissir dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez le jaune d’oeuf, fouettez énergiquement. Laissez tiédir. Ajoutez les mesurettes, mélangez. Fouettez le blanc d’œuf et ajoutez-le délicatement.

Écrasez les fruits à l’aide d’une fourchette. Répartissez de la purée de fruits dans 2 verrines, ajoutez les biscuits à la cuillère, de la crème au lait de coco et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminez par une couche de crème au lait de coco. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Astuce culinaire: variez les fruits en fonction des saisons, pensez aux fruits exotiques en hiver.