À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Cuisiner Sans Gluten: Découvrez les conseils de l’AFDIAGCuisiner Sans Gluten: Découvrez les conseils de l’AFDIAG

22 Novembre 2021

Cuisiner sans gluten peut être perçu comme un véritable défi, alors qu’en réalité, imaginer des recettes sans gluten variées, simples à réaliser et qui plaisent à tous ne nécessite pas forcément d’être un cuisinier professionnel.

L’AFDIAG vous donne ainsi quelques pistes pour devenir un « chef sans gluten » !

La première étape est assurément de bien identifier les ingrédients que vous pourrez utiliser dans vos recettes. Pour cela, l’AFDIAG vous propose un tableau récapitulatif des produits autorisés/interdits dans le cadre d’un régime sans gluten que vous pouvez retrouver dans le « Guide pratique pour un quotidien sans gluten » (Disponible ici).

En complément, lors de vos courses, privilégiez en priorité les produits porteurs du logo « épi barré » sur leur emballage. Ces produits vous offrent une sécurité et une garantie indispensable pour le respect de votre régime sans gluten.

Lorsque vous n’avez pas le choix et que vous devez sélectionner des produits non porteurs du logo « épi barré », il vous faudra alors bien lire les étiquettes. En effet, la réglementation relative à l’information des consommateurs (INCO) impose aux fabricants d’indiquer la présence du gluten dans les listes d’ingrédients. Ici encore, le Guide pratique pour un quotidien sans gluten, proposé par l’AFDIAG à ses adhérents, vous sera d’une aide précieuse au quotidien pour vous frayer un chemin dans les méandres des produits industriels et repérer aisément ceux que vous pouvez acheter sans crainte !

Enfin, pour vous accompagner dans la recherche d’idées de recettes faciles et rapides, l’AFDIAG met également à disposition de ses adhérents un « Livret de recettes sans gluten » (Disponible ici). A découvrir au plus vite !

De nombreux sites ou applications comme Cook&Be ou AllergoBox, par exemple, peuvent également vous aider à constituer vos menus ! Notamment l’application AllergoBox qui vous propose un espace dédié aux produits « épi barré » certifié par l’AFDIAG.

Pour découvrir tous les autres avantages réservés aux adhérents de l’AFDIAG, n’hésitez pas à adhérer en accédant directement au formulaire sur le site de l’Association ici.