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  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Beignets de crabeBeignets de crabe

Beignet crabe
Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

Pour une quarantaine de beignets environ : 220 g de tofu soyeux - 2/3 d'un yaourt au soja - 150 g de farine de riz - 30 g de fécule de maïs - 200 g de chair de crabe - 1 sachet de poudre à lever sans gluten - 2 oignons nouveaux - 3 gousses d'ail - Epices: paprika doux/ piment doux/curry/curcuma/poivre/sel/herbes de Provence - huile de tournesol pour la friture

Allergènes majeurs :
Crustacés, Soja.

Préparation

Dans un récipient, mélanger le tofu soyeux, le yaourt au soja, la farine, la fécule et la poudre à lever.

Ajouter le crabe, les oignons coupés en morceaux, l'ail pressé, les épices et le sel.

Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes environ.

Former des petites boules (environ 35-40) avec la pâte.

Cuisson

Dans une huile prête pour la friture, plonger les beignets et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Si nécessaire, cuire les beignets en plusieurs fois de telle sorte qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson).

Essorer les beignets à l'aide de papier essui-tout.

Déguster.

Merci à Yves M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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