À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Cake au poissonCake au poisson

Informations pratiques
Préparation: 
45mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

100 g de farine de sarrasin - 100 g de farine de riz complet - 50 g de fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de levure sans gluten - 2 œufs - 10 cl de lait de riz - 1 poignée de persil ciselé - 300 g de filet de poisson - 1  courgette - 1 carotte - 3 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de  de thym - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel et poivre

Allergènes majeurs :
Oeuf, Poissons.

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, mélanger les farines, la fécule de maïs, la levure, les œufs, le persil et le lait de riz.

Éplucher la courgette et la carotte et couper-les en dés.
Couper le poisson en petits morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Ajouter  la courgette, la carotte, le poisson, les herbes, le sel et le poivre.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter le mélange à la pâte.
Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake
Enfourner à 190°C pendant 20-25 minutes.

 

Merci à Stéphanie48 qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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