À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Cake tomates et olivesCake tomates et olives

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

200 g de Tofu - 90 g de farine de riz - 60 g de Maïzena - 1 sachet de levure chimique sans gluten - 2 œufs - 100 ml de lait de soja - 1 gousse d'ail - 12 feuilles de basilic - 10 tomates séchées - 12 olives vertes ou noires - 50 ml d'huile d'olive

Allergènes majeurs :
Oeuf, Soja.

Préchauffer le four à 180°C

Verser la farine de riz et la maïzena dans une jatte.

Incorporer la levure chimique sans gluten, 2 jaunes d'œuf, 100 ml de lait de soja, 50 ml d'huile d'olive et une pincée sel.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter 200g de Tofu en miettes, 1 gousse d'ail préalablement hachée, les feuilles de basilic préalablement émincées, les tomates séchées et les olives vertes ou noires coupées en petits morceaux.

Battre les blancs d'oeufs et les incorporer.

Huiler un moule à cake avec de l'huile d'olive.

Verser l'appareil obtenu dans le moule.

Enfourner pendant 40 minutes environ.

Merci à Stella M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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