À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Clémentines en pâte de fruitClémentines en pâte de fruit

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
3
Prix: 
1
Ingrédients

350 g de clémentines, 350 g de sucre en poudre, jus d’1/4 de citron, 1 cuillère à soupe de pectine.

Eplucher les clémentines.

En détacher les cuisses.

Mixer les fruits jusqu’à obtention d’un appareil liquide et sans grumeau.

Passer le jus au tamis.

 

Verser le jus dans une casserole.

Incorporer le sucre, la pectine et le jus de citron.

Faire fondre tout doucement.

A l’ébullition, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 20 minutes jusqu’à obtention d’un appareil épais et compact.

 

Chemiser un moule à la forme de votre choix, ou une plat de cuisson.

Verser l’appareil obtenu.

Réserver à température ambiante pendant 24 heures.

 

Réaliser les formes souhaitées.

Les rouler dans du sucre.

 

Merci à Marie B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com