À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Crumble de courgettesCrumble de courgettes

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 4 personnes : 1 gros oignon - 2 courgettes moyennes - 3 petites tomates - 4 gousses d'ail - 100 g de noisettes - 120 g de farine de sarrasin - 1 cuillère à café de sel aux herbes - 3 cuillères à soupe de tahin (crème de sésame) - 1 cuillère à café de curcuma - thym

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Gluten, Graine de sésame.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une sauteuse, découper les courgettes en tronçon.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Incorporer dans la sauteuse.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Remuer régulièrement.

Ajouter le sel, le poivre et le curcuma.

Peler les tomates (en les ébouillantant ou avec un économe).
Les couper en rondelles.
Réserver.

Dans une jatte, verser les noisettes mixées.
Ajouter la farine de sarrasin, une pincée de sel et le tahin.
Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil sableux.

Verser les courgettes dans un plat à gratin.
Ajouter par-dessus les tomates et le thym.
Saupoudrer de l'appareil sableux.

Enfourner 25 minutes.

Merci à Yolande V. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

----------

Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
  Pour l'apéritif Accompagnement Pour le goûter
  Entrées Aides culinaires Sauces
  Plats Cakes salés Soupes et veloutés
  Desserts Pains et viennoiseries Tartes et gâteaux