À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Crumble à la rhubarbe et à la pastèque Crumble à la rhubarbe et à la pastèque

Informations pratiques
Préparation: 
90mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

Pour 6 personnes : 1/4 de pastèque - Rhubarbe (quantité selon vos goûts) - Huile olive - Extrait de vanille liquide sans gluten - Sucre en poudre. Pour la pâte à crumble sans œuf : 100g de farine de riz - 40 g de farine de sarrasin - 25 g de sucre de canne roux - 60 ml d'huile d'olive - 80 g de poudre de noisette - 50 g de pépites de chocolat

Allergènes majeurs :
Fruits à coque.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la pastèque et la rhubarbe en morceaux.
Dans une sauteuse, faire revenir la pasteque et la rhubarbe, avec un filet d'huile d'olive, quelques gouttes d'extrait de vanille liquide.
Saupoudrer de sucre.
Laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux avec le couvercle.

Verser l'appareil obtenu dans un plat à gratin. (Vider une partie du jus ).
Goûter et saupoudrer à nouveau de sucre, si trop acide.

Dans une jatte, mélanger les farines, le sucre, la poudre de noisette et les pépites de chocolat.
Ajouter l'huile d'olive.
Malaxer avec les doigts, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Saupoudrer l'appareil obtenu sur les fruits.

Enfourner 45 minutes.
Le crumble sera caramélisé sur les bords.