Far aux pruneaux | Allergobox

À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Far aux pruneauxFar aux pruneaux

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

200 g de farine - 200 g de sucre en poudre - 4 g d’agar agar - 125 g de compote de pommes - 1 litre de lait de riz - 1 gousse de vanille - 300 g de pruneaux dénoyautés

Allergènes majeurs :
Gluten.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire bouillir le lait de riz avec l’agar agar, le coeur de la gousse de vanille, la compote et le sucre.

Retirer du feu et ajouter 100 g de farine.

Remuer jusqu'à obtenir un mélange crémeux sans grumeau.

Remettre  sur un feu doux en remuant et en ajoutant progressivement la farine restante jusqu'à épassissement du mélange.

Huiler un plat adapté et verser la moitié de la préparation.

Disposer les pruneaux et  verser l’autre moitié du mélange.

Enfourner pendant 45 minutes environ.