À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Flan de courgettesFlan de courgettes

Informations pratiques
Préparation: 
45mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 4 personnes :
250 g de courgettes - 20 g de boulghour cru - 30 g de lait en poudre demi écrémé - 20 g de gruyère rapé - 1 cuillère d'huile d'olive - Beurre - Sel fin

Allergènes majeurs :
Gluten, Lait de vache.

Préchauffer le four à 150°C.

Faire revenir en cocotte les courgettes avec 1 cuillère d'huile d'olive, et couvrir.
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Les écraser et laisser égoutter pour retirer l'excédent d'eau.
Les mélanger au boulgour cru, le lait en poudre et le gruyère rapé.

Huiler des ramequins et y verser la préparation.

Enfourner au bain marie pour 25 minutes.

Déguster chaud, tiède ou froid.