À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Flan à la vanilleFlan à la vanille

Nestlé HealthScience
Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
11mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

1/4 de gousse de vanille - 0,5 g d’agar-agar - 10 g de sucre en poudre - 1 jaune d’œuf extra frais - 1 c. à café (rase) de fécule - 1 c. à café d’huile de colza - 120 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson - 4 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Versez l’eau dans une petite casserole avec le sucre, la gousse de vanille grattée, l’huile, l’agar-agar et portez à ébullition 1 min.

Ajoutez le jaune d’oeuf et fouettez énergiquement. Laissez tiédir et ajoutez les mesurettes. Versez dans deux ramequins et faites prendre au réfrigérateur 1 h minimum.