À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Fougasse Tomates séchées - LardonsFougasse Tomates séchées - Lardons

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

100 g de Mix Patisserie pour pains -  50 g de farine de maïs - 75 g de lardons - 1 sachet de levure sans gluten - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 6 rondelles de tomates séchées - Une pincée de sel - Une pincée de poivre - Une pincée d’herbes de Provence - 5 cl + 12 cl d’eau tiède

Couper les rondelles de tomate séchée en petits morceaux.

Cuire les lardons  puis les déposer sur du papier absorbant pendant quelques minutes.

Mélanger la levure et le sucre dans un récipient.

Ajouter 5 cl d’eau, puis laisser gonfler dans un endroit tiède.

Mélanger les farines, ajouter l’huile d’olive, la tomate séchée,  le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Ajouter 12 cl d'eau tiède, puis la levure et le sucre.

Pétrir quelques minutes au fouet pétrisseur.

Ajouter les lardons, puis mélanger.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Etaler la pate sur la plaque en lui donnant une forme d'ovale.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte en essayant de lui donner une forme ovale.

Laisser gonfler 1 heure dans un endroit tiède.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Déguster.

Merci à Maryse A. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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