À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Gougères au cuminGougères au cumin

Informations pratiques
Préparation: 
35mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

75g de farine de maïs - 75g de farine de riz  - 80g de beurre végétal adapté - 250ml d’eau  - 4 œufs  - 1 cuillère à soupe de graines de cumin - une pincée de sel

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le beurre végétal et le sel.

Retirer la casserole du feu et ajouter les farines en une fois et remuer rapidement jusqu’à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les œufs en continuant de remuer pour les incorporer à la pâte.

Ajouter les graines de cumin et remuer à nouveau.

A l'aide d'une poche à douille ( ou d'une cuillère sinon), former des choux (2-3 cm environ) sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier cuisson (attention : veiller à bien les espacer)

Enfourner durant 20 min.

 

Merci à Jane L. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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