À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Lasagne végétarienneLasagne végétarienne

Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
4
Prix: 
3
Ingrédients

Pour 6 personnes :
200 g de farine de sarrasin - 2 œufs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de champignons de paris - 250 g de mélange d'autres champignons - oignon - persil - sel - poivre - muscade - 1 l de lait - 50 g de beurre - 40 g de Maïzena

Allergènes majeurs :
Lait de vache, Oeuf.

Préchauffer le four à 200°C.

Réalisation de la pâte à lasagne
Dans une jatte, mélanger la farine de sarrasin, les 2 œufs et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène et lisse.
Si la pâte s'effrite trop, ajouter une autre cuillère d'huile d'olive.

Réaliser une boule et la filmer.
Réserver 1 heure à température ambiante.

Préparer les lasagnes avec une machine à pâte.

Réalisation de la garniture
Préparer les champignons et les couper lamelles.
Faire revenir l'oignon et ajouter les champignons.
Assaisonner et réserver.

Réalisation de la sauce béchamel
Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec la maïzena.
Ajouter le lait chaud petit à petit.
Si besoin, ajouter un peu de maïzena dans de l'eau chaude et incorporer le mélange à la sauce pour l'épaissir.
Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Réalisation des lasagnes
Dans un plat à gratin, verser un peu de béchamel, recouvrir d'une bande de pâte à lasagne.
Ajouter une couche de garniture.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfourner pendant 40 minutes, laisser refroidir un peu avant de servir.