À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Madeleines en coque de chocolatMadeleines en coque de chocolat

Informations pratiques
Préparation: 
25mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 18 madeleines : 1 gros œuf - 50 g de farine de riz - 60 g de sucre - 50 g de beurre végétal - 1 cuillière à café rase de levure sans gluten - 50 g de chocolat noir dessert

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Renseignez vos allergies et intolérances alimentaires dans votre profil AllergoBox et identifiez rapidement les chocolats pâtissiers et beurres végétaux adaptés à vos restrictions.

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Préchauffer le four à 180°C.

Faire ramollir le beurre.

Dans une jatte, faire blanchir l'oeuf avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre.
Réserver au réfrigérateur 15 min.

Beurrer les moules à madeleine.
Verser l'appareil dans les moules.

Enfourner pendant 10 min.
Démouler les madeleines et les laisser refroidir. 

Au bain marie, faire fondre le chocolat, et y tremper les madeleines jusqu'à mi-hauteur.
Réserver au réfrigérateur. 

Merci à Sylvie T. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com