Mousse au chocolat | Allergobox

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    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Mousse au chocolatMousse au chocolat

Informations pratiques
Préparation: 
45mns
Niveau: 
2
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 4 personnes : 300g de chocolat noir - 4 cuillères à soupe de lait de soja - 1 blanc d'œuf - 1 sachet de sucre vanillé sans gluten- 100 mL de crème de soja liquide

Allergènes majeurs :
Oeuf, Soja.

Faire fondre doucement au bain marie le chocolat dans le lait de soja.

Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la crème de soja liquide tout en reumant doucement.

Laisser refroidir.

Battre le blanc d'œuf en neige et l'incorporer à la préparation.

Répartir dans des ramequins adaptés et réserver au frais avant de servir.

 

Merci à Enzo P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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