À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Œufs de Pâques chocolat noisetteŒufs de Pâques chocolat noisette

Informations pratiques
Préparation: 
55mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

100 g de chocolat noir 70% adapté - 40 g de cacao en poudre sans gluten - 4 œufs - 100g de crème de soja - 40g de sucre de canne blond - 80g de poudre de noisettes

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf, Soja.

Tout d'abord, fabriquer du sucre glace en mixant du sucre de canne blond (au moulin électrique ou autre mixeur).

Dans une jatte, placer le chocolat noir.

Le faire fondre au bain marie.

Incorporer la crème de soja et le cacao en poudre.

Mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène et lisse.

Dans une jatte, mélanger la poudre de noisettes et le sucre glace.

Ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte de consistance identique à celle de l’appareil au chocolat.

Nettoyer les œufs à l’eau froide.

Les sécher.

Préparer les œufs en réalisant un petit trou sur la partie supérieure des œufs.

Agrandir délicatement le trou jusqu’à obtenir une ouverture d’environ 2cm.

Attention à ne pas casser la coquille.

Vider le contenu des œufs.

Garnir chaque œuf en alternant l’appareil au chocolat et celui à la noisette.

 

Réserver au frais jusqu’à dégustation. Pour les décorer, les emballer dans un papier aluminium coloré.

Merci à Micheline B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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