À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pâte à ravioliPâte à ravioli

Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
3
Prix: 
3
Ingrédients

100 g de tapioca - 50 g de fécule de pomme de terre - 50 g de Maïzena - 2 œufs - 1 cuillière à soupe de gomme de xanthane - 1 cuillière à soupe d'huile d'olive - 1 cuillière à café de sel

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Dans une jatte, mélanger le tapioca et la fécule de pomme de terre.
Incorporer ensuite la Maïzena et la gomme de xanthane.
Ajouter deux pincées de sel.

Préparer un puit dans l'appareil et y casser deux oeufs.
Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
Ajouter ensuite l'huile.

Laisser reposer la pâte 30 min.
Etaler la pâte et découper la selon la forme souhaitée.

Faire cuire dans un grand volume d'eau salée 2 min.