À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pizza aux légumes et au lard sans gluten, sans oeufPizza aux légumes et au lard sans gluten, sans oeuf

Informations pratiques
Préparation: 
50mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pâte à pizza sans gluten et sans oeuf : 100 g de farine de millet - 100 g de farine de riz - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - herbes de Provence - sel - Eau froide. Garniture : 1 boîte de coulis 100% tomates - 1 poivron - 1/2 aubergine - 3 oignons - 6 champignons de Paris - 3 tranches de lard fumé - 1 poignée d’olives

Préchauffer le four à 190°C.

Dans une jatte, assembler les farines de millet et de riz.

Mixer la farine obtenue, l’huile et le sel.

Ajouter 5 cl d'eau froide et mixer de nouveau, et ce, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

La laisser reposer à température ambiante.

Peler et émincer les oignons.

Préparer les champignons et les émincer.

Peler l'aubergine et le poivron.

Couper en petit dès l'aubergine, le poivron et les champignons.

Faire revenir les légumes avec le lard fumé coupé en dès.

Etaler la pâte à tarte sur du papier cuisson fariné et foncer le moule.

La piquer à l'aide d'une fourchette puis l'enfourner pour une pré-cuisson environ 10 minutes.

Répartir généreusement le coulis de tomate sur la pâte.

Ajouter les légumes.

Parsemer d’olives, et d'herbes de provence selon votre goût.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Merci à Emilia M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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