À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Quiche aux légumesQuiche aux légumes

Informations pratiques
Préparation: 
90mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

125 g de farine - 70 g de beurre végétal adapté - 200 g de carottes- 1 petite tête de brocoli- 3 œufs -10 cl de lait de soja nature - 20 cl de crème de soja - sel - poivre

Allergènes majeurs :
Gluten, Oeuf, Soja.

Préchauffer le four à 200°C.

Préparation

Dans une jatte, déposer le beurre coupés en dés.

Y verser la farine avec 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’eau.

Malaxer jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

 

Dans une casserole faire chauffer de l’eau bouillante.

Préparer les carottes, les peler et tailler en dés.

Préparer le brocolis, le rincer, et le détailler en petits bouquets.

Plonger les carottes et les faire cuire 10 minutes (ou à la vapeur).

Au bout de 5 minutes, plonger le brocolis avec les carottes.

Égoutter et réserver.

 

Dans une autre jatte, casser les œufs.

Incorporer le lait de soja et la crème de soja.

Assaisonner à votre convenance avec sel et poivre.

 

Finition

Fariner le plan de travail et étaler la pâte.

Foncer un moule à tarte.

Verser les carottes et brocolis puis recouvrir de l’appareil à base de lait de soja.

 

Enfourner pendant 30 minutes.

Déguster chaud ou froid.

Merci à Michelle B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com