À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Sablés chocolatSablés chocolat

Informations pratiques
Préparation: 
60mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

100 g de farine de riz - 50 g de fécule de maïs - 70 g de beurre végétal adapté - 75 g de sucre blanc - 2,5 g de gomme de guar - 20 g de cacao pur 100% - 1 pincée de sel - 25 g  de crème de soja

Allergènes majeurs :
Soja.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une jatte, verser les  farines, le sucre, la gomme de guar, le cacao, le sel et le beurre végétal. 

Mélanger l'ensemble.

Ajouter la crème de  soja, mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Former une boule avec la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant une bonne heure.

Aplatir la pâte sur un plan de travail fariné avec la farine de riz (environ 1 cm d'épaisseur).

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10 minutes environ.

Merci à Patricia M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

----------

Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
  Pour l'apéritif Accompagnement Pour le goûter
  Entrées Aides culinaires Sauces
  Plats Cakes salés Soupes et veloutés
  Desserts Pains et viennoiseries Tartes et gâteaux