À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Salade de quinoa à la grecqueSalade de quinoa à la grecque

Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 2 personnes : 200 g de haricots verts frais - 50 g de quinoa - 2 tomates - 1/4 de concombre - 60 g de féta - Une dizaine de feuilles de basilic - Une dizaine d'olives noires - 1 cuillière à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillières à soupe d'huile d'olive - Pincée de bicarbonate de soude - Sel - Poivre

Allergènes majeurs :
Lait de vache.

Equeuter les haricots, les couper en tronçons de 4 cm environ avant de les laver.
Les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, additionnée d'une pincée de bicarbonate de soude.

Pendant ce temps, rincer le quinoa.
Le cuire à petit bouillon dans 2 volumes d'eau pendant 15 minutes.

Egoutter les haricots.
Les passer à l'eau froide (pour les faire refroidir et garder leur belle couleur verte).
Mettre dans une jatte.

Passer le quinoa à l'eau froide.
Bien égoutter et incorporer dans la jatte.

Peler et couper les tomates, le concombre en dés.
Incorporer dans la jatte.
Couper la feta en dés.
Incorporer dans la jatte.

Hacher grossièrement les feuilles de basilic et incorporer dans la jatte.
Assaisonner et déguster.