Speculoos | Allergobox

À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

SpeculoosSpeculoos

Informations pratiques
Préparation: 
90mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

250 g de farine d’épeautre - 140 g de sucre cassonade brun - 100 g de compote de pomme - 70 g de beurre végétal - 1/2 paquet de levure chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium - 1 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de clou de girofle - 1 pincée de muscade

Allergènes majeurs :
Gluten.

Mélanger la cassonade avec la farine pour que le mélange ne présente plus de grumeaux.

Mixer les épices (cannelle, clou de girofle et muscade).

Incorporer le beurre végétal, ajouter la levure et le bicarbonate ainsi que les épices.

Mélanger jusqu'à obtenir une texture sablée.

Ajouter la compote de pommes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Réserver au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte (au rouleau) sur un plan fariné et découper des rectangles de la taille et de la forme souhaitée

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposer les biscuits.

Enfourner 10 à 15 min.

Merci à Héloïse B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com