À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

SpeculoosSpeculoos

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour une quarantaine de spéculoos : 170g de farine de riz - 30g de farine de tapioca - 50g de fécule de pomme de terre - 175g de sucre de canne - 150g de beurre végétal adapté - ½ cuillère à café de gomme  de guar - 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 pincée de sel

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Sortir le beurre végétal du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.

Mélanger dans une jatte la farine de riz, la farine de tapioca, la fécule de pomme de terre, le sucre de canne, la cannelle, la levure, le sel et la gomme de guar.

Ajouter le beurre végétal et l’œuf.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et former une boule de pâte.

Entourer la boule de pâte avec un film cellophane et la placer au réfrigérateur durant 2 heures environ.

Sortir la pâte (la laisser se réchauffer quelques minutes) puis l’abaisser sur une feuille de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Former les spéculoos selon la forme désirée à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.

Enfourner durant 15 min environ.

Important : Laisser refroidir avant de déguster

Merci à Milly.A qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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