À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

SpritzSpritz

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

220 g de farine de riz - 30 g de fécule de maïs - 1/2 cuillère à café de gomme de guar - 60 g de poudre d’amandes - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille - 170 gr de beurre végétal adapté - 130 gr de sucre - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de lait d'amande - chocolat noir adapté

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une jatte, mélanger la farine de riz avec la fécule de maïs, la gomme de guar, la poudre d’amandes et la pincée de sel. 

Dans une autre jatte, réaliser un "beurre pommade" avec le beurre végétal. Ajouter le sucre, l'oeuf, les graines de la gousse de vanille et  bien mélanger l'ensemble.

Mélanger les 2 jattes.

Ajouter un peu de lait d'amande et mélanger jusqu'a obtention d'une pâte homogène.

Remplir une poche à douille avec l'appareil obtenu.

Sur une plaque de cuisson chemisée avec du papier sulfurisé, former les Spritz. 

Enfourner pendant 20min environ.

Une fois les gâteaux refroidis, faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper la moitié des Spritz.

Merci à Marissa P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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