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  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tarte aux abricotsTarte aux abricots

Informations pratiques
Préparation: 
45mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

Pâte brisée sans oeuf et sans gluten : 160 g de farine de riz - 40 g de fécule de pommes de terre - 50 g de sucre blond - 50 g d’huile d'olive douce - 80 ml d’eau tiède Garniture : 140 g de compote de pomme adaptée - 75 g de purée d'amandes - 75 g de farine de riz - 75 g de sucre blond - 6 abricots

Allergènes majeurs :
Fruits à coque.

Préparation de la pâte brisée:

Dans une jatte, mélanger la farine, la fécule de pommes de terre et le sucre.

Incorporer l'huile et l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtention d'un appareil homogène et non collant.

Si besoin, rajouter de la farine.

Réaliser une boule, la filmer et réserver au frigo pendant 45 min.

Réalisation de la tarte :

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné.

Huiler le plat à tarte et foncer le moule.

Piquer le fond de tarte et enfourner à blanc quelques minutes.

Dans une jatte, mélanger la compote de pomme, et la purée,

Ajouter délicatement la farine et le sucre tout à mélangeant.

Verser l'appareil obtenu dans le fond de tarte.

Préparer les abricots et les couper en quartiers.

Déposer les par-dessus la compote.

Enfourner pendant environ 30 minutes.

Merci à Lena J. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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