Tarte aux poires | Allergobox

À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tarte aux poiresTarte aux poires

Informations pratiques
Préparation: 
90mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

Pâte brisée sans gluten et sans oeuf : 75 g de farine de riz - 95 g de farine de millet - 75 g de beurre végétal adapté au profil alimentaire - 50 g d'eau tiède - 1 sachet de sucre vanillé sans gluten - Sel. Garniture : 2 à 3 poires - Beurre végétal adapté au profil alimentaire - 300 g de compote de pomme-poire sans gluten

Préchauffer le four à 180°C.

Réalisation de la pâte brisée :

Faire fondre le beurre végétal.
Mélanger les farines de riz et de millet et le sucre vanillé.
Incorporer le beurre végétal et l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtention d'un appareil homogène et non collant. Si besoin, rajouter de la farine de riz.
Réaliser une boule, la filmer et réserver au frigo pendant 45 minutes.

Réalisation de la tarte :

Beurrer le plat à tarte.
Etaler la pâte brisée et foncer le moule.
Verser de la compote dans le fond de tarte et répartir la compote.

Peler et couper les poires en quartiers fins

Disposer les poires sur la compote.

Enfourner pendant environ 30 minutes.