À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tarte aux pommesTarte aux pommes

Informations pratiques
Préparation: 
160mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

Pour la pâte à tarte : 160 g de farine de riz - 60 g de farine de maïs - 40 g de farine de tapioca - 1 cuillère à café de gomme de guar - 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten - 60 g de sucre - 1 œuf - 60 g de beurre végétal adapté - 40 g de poudre d'amande - 80 g d'eau - Pour la garniture : 300 g de compote de pomme adaptée - 3/4 pommes - cassonade

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf.

Dans une jatte, mélanger la farine de riz, la farine de maïs, la farine de tapioca, la gomme de guar, la poudre à lever et la poudre d'amande.

Incorporer l’œuf et la margarine végétale.

Mélanger la pâte en ajoutant l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtention d'une boule lisse et homogène.

La filmer et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles régulières.

Etaler la pâte à tarte dans un plat à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette et la recouvrir de compote.

Disposer les pommes et saupoudrer de cassonade.

Enfourner pendant 40 minutes.

Merci à Delphine M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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