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  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tartes à la rhubarbeTartes à la rhubarbe

Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour la pâte : 200 g de farine de riz -  50 g de beurre végétal adapté - 1 jaune d'oeuf - 50 ml d'eau. Pour la garniture : 800 g de rhubarbe -  200 g de sucre -  60 ml de lait de riz - 2 oeufs entiers

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Préparation de la pâte

Dans une jatte, mélanger la farine de riz et le beurre végétal coupé en morceaux.

Faire un puit, ajouter l’oeuf et un peu d’eau tiède.

Pétrir à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.

Envelopper dans un papier film et réserver au réfrigérateur pendant 1h.

Préparation de la garniture

Nettoyer la rhubarbe la couper en petits morceaux.

Dans une jatte, blanchir les 2 oeufs avec le sucre.

Ajouter le lait de riz et mélanger vivement.

Montage et cuisson

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte à tarte du réfrigérateur.

Déposer la pâte dans un moule sur du papier sulfurisé.

Placer les morceaux de rhubarbe dans le fond de tarte.

Verser l'appareil oeufs/sucre/lait de riz sur la tarte.

Enfourner pendant 45 minutes environ.

Merci à Léona P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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