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  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Tuiles aux amandesTuiles aux amandes

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
3
Prix: 
1
Ingrédients

2 blancs d'oeufs - 60 g de farine de riz complet - 100 gr de sucre en poudre - 60 gr d'amandes effilées - 40 g de beurre végétal adapté - 1 gousse de vanille

 

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf.

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre végétal.

Dans une jatte, battre les blancs d'oeufs (jusqu'à obtenir une texture mousseuse, sans les monter en neige) avec le sucre et les graines de vanille. (Ouvrir la gousse de vanille en deux et retirer les graines avec la pointe d'un couteau).

Ajouter la farine de riz, le beurre végétal fondu et les amandes effilées.

Mélanger l'ensemble.

Chemiser une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

Déposer de petites quantités de l'appareil (équivalent d'une grosse cuillère à café) sur le papier sulfurisé. (Veiller à les espacer suffisamment).

Etaler chaque petite boule en leur donnant une forme ronde (6-7cm)

Enfourner durant 10 min environ. Les tuiles doivent être bien dorées uniformément.

Sortir la plaque du four, retirer la papier sulfurisé de la plaque et patienter quelques secondes.

Décoller à l'aide d'une spatule les tuiles et les placer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme finale.

Laisser refroidir 5 minutes et les décoller délicatement.

Merci à Greg J. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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