À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Velouté châtaignes et champignonsVelouté châtaignes et champignons

Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
1
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 4 personnes : 350 g de champignons au choix - 500 g de marrons en conserve - 1 oignon -  25 cl de crème fraîche liquide - 15 ml d’huile d’olive - sel, poivre, noix de muscade.

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Lait de vache.

Eplucher et émincer finement l’oignon.

Rincer et découper les champignons.

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Une fois que les oignons ont blondis, ajouter les champignons et faire cuire pendant 10mn environ.

Ajouter 10 cl d’eau sur les champignons puis ajouter les marrons et leur jus dans la cocotte.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15-20mn.

Saler et poivrer.

Laisser refroidir quelques instants puis mixer jusqu’à l’obtention d’un velouté.

Ajuster l’assaisonnement et ajouter de la crème liquide selon votre goût.

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
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