Verrines surimi, moules et poivrons caramélisés | Allergobox

À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Verrines surimi, moules et poivrons caramélisésVerrines surimi, moules et poivrons caramélisés

Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
35mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

14 bâtonnet surimi -25% de sel sans gluten Fleury Michon -  20cl de vin blanc - 2 échalotes - 500g de moules décortiquées - 1 poignée de menthe fraîche - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 10cl de jus de citron - 20g de concentré de tomates - 20cl d’huile d’olive - 20g de sucre - Piment d’Espelette - Vinaigre de Xérès - Sel -  Poivre

Allergènes majeurs :
Sulfites, Mollusques, Oeuf, Poissons.

Faire revenir les moules avec le vin blanc et les échalotes coupées 5 min.

Faire revenir les poivrons coupés avec l’huile d’olive et le piment 15 min.

Saler et poivrer.

Ajouter aux poivrons le vinaigre de Xérès et le sucre puis remuer jusqu’à ce que le sucre fonde. Incorporer le concentré de tomates, le jus de cuisson des moules et le jus de citron.

Fouetter énergiquement.

Dresser les verrines avec la fondue de poivrons caramélisés et les moules.

Ajouter le surimi Fleury Michon coupé.

Produit utilisé dans cette recette :

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

----------

Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
  Pour l'apéritif Accompagnement Pour le goûter
  Entrées Aides culinaires Sauces
  Plats Cakes salés Soupes et veloutés
  Desserts Pains et viennoiseries Tartes et gâteaux